Top articles
-
Brioche allégée (du chef custos)
Brioche allégée ( du chef Custos) Brioche allégée (du chef Custos) Farine 500g Beurre 125g Œufs 5 pièces Sucre 50g Lait 5cl Levure (selon la marque ) Matériel (l’essentiel) Récipient ou cul de poule ou batteur Etape 1 : Pesage des ingrédients -Préparer...
-
Croque monsieur et velouté de potiron ( du Chef Custos)
Croque monsieur et velouté de potiron ( du Chef Custos) Croque-monsieur Pour 2 personnes : Ingrédient Quantités -Pain de mie 8 grands tranches - Jambon 2 tranches -Fromage râpé 150g -Farine 20g -Beurre 20g -Lait 25cl -Poivre blanc -Muscade -Sel Matériel...
-
Arbres et seigneurs de la forêt (Le pipal et maharaja)
Conte d’Inde Le pipal et le maharaja P ourquoi donc souhaites-tu m’abattre ? demanda le pipal au maharaja tout en poursuivant : N’as-tu donc pas suffisamment de terre pour nourrir tes sujets qui vivent dans l’abondance d’un royaume prospère ? Pourquoi...
-
Joyeuses pâques, lapin au chocolat ( chocolat de pâques du chef Custos)
Joyeuses pâques, lapin au chocolat ( chocolat de pâques du chef Custos) C'est l'histoire d'un mariage, qui se déroule durant la période pâques .Parmi les invites, nombreux furent les lapins et volailles présent pour assister à ce grand jour. Les futures...
-
Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) entrée de fêtes
Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) Durée de préparation : 3H00 Temps réel environ : 1H00 Cuisson: 15 à 20 minutes Pour 8 personnes Ingrédient pour pâte à brioche fine : matériel (l’essentiel) : Farine type 45 0,500kg rouleau à...
-
Joyeuse Saint-Valentin ( les produits apphrodisiaques, 8 la banane )
Joyeuse Saint-Valentin ( les produits aphrodisiaques, 8 la banane ) En ce jour de la Saint Valentin, ayez la banane. Aussi étonnant qu’il le soit la banane est aussi classée parmi les produits aphrodisiaques pour ses propriétés énergisantes. Et non comme...
-
Crêpe spécial chandeleur 4( la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos)
crêpe spécial chandeleur 4 la crêpe au chocolat révisité par le chef Custos Bonjour à tous, afin de conclure cette semaine spécial crêpe de la chandeleur voici la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos. Étape 1 Réaliser des crêpes et une ganache...
-
crêpe spécial chandeleur du chef Custos 1 ( La pâte à crêpe)
Crêpe spécial chandeleur (du chef Custos) La pâte à crêpe Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin (facultative) 1 pincée fouette 1 Sucre semoule 50g chinois étamine 1 (facultative)...
-
1OO Tableaux pour Aimé Césaire
100 Tableaux pour Aimé Césaire Salut à tous, Je vous informe que du 17 au 29 novembre 2014 aura lieu l’exposition 100 tableaux pour Aimé Césaire « retour aux sources » je fais partie des exposants, l’entrée est gratuite, vernissage le 18 novembre à 19h00....
-
Pains aux raisins ( la recette)
Pains aux raisins (la recette) Pour quatre personnes Difficulté : moyenne Temps de réalisation : 2H30 Temps réel : 1h00 Ingrédients pour la pâtes à brioche : Matériels: Farine 500 g Cul de poule ou un récipient ou pétrin 1 Œufs 5 à 6 Ramequin ou bol 2...
-
Chocolats de pâques du chef Custos
chocolat de pâque atelier de jeunes enfants du chef Custos Chocolats de pâques du chef Custos Poursuivons avec les chocolats de pâques avec d'autres clichés photos sans oublier les moules des pièces. Aujourd'hui nous sommes tous rassembler pour uni lapin...
-
INTERLUDE Journée de la femme
Bonne de journée de la femme On dit que chaque hommes a une part de féminité en soit. Ou si on préfère chaque homme a en soit une mère, leurs mère, leurs soeurs, leurs femme, quand ce n'est pas les autres femmes. Et en cette journée de la femme par ce...
-
PRODUITS APHRODISIAQUES 1 (LE GINGEMBRE )
PRODUITS APHRODISIAQUE 1 ( LE GINGEMBRE ) Après des plats faisant appelle à des produits au propriété aphrodisiaque , je poursuive avec vous par une séries de dessins sur les produits dites aphrodisiaque. Je dis bien dites puisque si pour certain cela...
-
Crème de courgette et sa brunoise de légumes( du chef Custos)
Crème de courgette et sa brunoise de légumes (du chef Custos) Pour 4 personnes Temps de préparation: 20à 30 minutes Temps de cuisson selon votre marmite: 45 à 1h00 Ingrédients Matériel Courgette 300g Planche à découpé 1 Vert de poireau 50g Couteau économe...
-
Hachis parmentier végétarien, tarte, gratin dauphinois aux légumes allégés et non allégés
Hachis parmentier végétarien, tarte, gratin dauphinois aux légumes Aujourd'hui, on poursuit avec les légumes mais de manière plus allégée pour les récalcitrants, puisque le chef Custos vous propose cinq préparations à partir des mêmes ingrédients de base....
-
Chef Custos
Chef Custos Bonjours à tous si jamais vous vous demandez qui est-il donc ce chef Custos, qu'a-t-il extraordinaire pour qu'un blog lui soit entièrement dédié, est-ce un chef étoilée. A-t-il participé a un de ses émissions de télé réalité du type trop chef...
-
Escalope au four aux champignons et aux tomates
Escalope aux champignons et aux tomates Aujourd'hui je poursuis avec une préparation légère, rapide, sans matière grasse avec l'escalope aux champignons et aux tomates. Difficulté: Facile Temps de préparation: 5 à 10 minutes Cuisson: 15 minutes Température...
-
Des idées repas de fêtes 2/3
Des idées repas de fêtes ( deuxième partir ) Les repas de fêtes (canard sauce aux poivres et son gratin de légume) Dans cette deuxième partie j'abords les idées repas en la question des plats et recettes. Alors si jamais vous manquez d'idées ou même vous...
-
Battu par ma femme
Battu par ma femme Battu par ma femme est un roman écrit par Cédrick Custos, qui traite de la violence conjugale. Mais cette fois-ci, du point de vue d’un homme, ce qui change d’habituels livres de témoignages, provenant essentiellement de femmes. Autre...
-
Menu de fêtes
Menu de fêtes Pour noël, opter pour de la douceur et de la tendresse sur vos palais. Filet de bœuf brioché. 1. Poêler votre filet pendant dix minutes. 2. Faire cuire 15 minutes au four. 3. Laissez reposer au moins 8h00 au frais. 4. Préparer une pâte à...
-
Massalé de légumes
Massalé de légumes Pour 4 personnes Difficulté : facile Temps de préparation : 1h00 Ingrétiens : Matériels : Oignons 3 Couteau 1 Aubergine 150g Econome 1 Carotte 100g Cuillère 1 Courgette 300g Marmite 1 Pomme de terre 200g Planche à découper 1 Tomate...
-
Petits brioches au sucre perlé
Petits brioches au sucres perlé Voici des douceurs, des petites brioches au sucre perlé qui devraient ravir les gourmands Brioche pour 6 à 8 personnes Temps de préparation: durée réelle 50 min - durée dans le temps 2 à 3h00 Cuisson: 15 à 20 minutes Difficulté:...
-
Pains
Le Pains baguette, baguette au fromage et baguette tradition Parce que elle est un élément éssentiel dans notre vie au quoditient, voici quelque un. Temps réel de réalisation: 10 minutes Temps de préparation: une heure à trois heures Temps de cuisson:...
-
Dessin de Portraits
portrait en noir et blanc, portrait de Bob Marley, portrait de Sébastien Chabal, portrait d'enfant, Des dessins de Portraits du chef Custos de l'année 2008 En de fin de mois de janvier le chef Custos adresse ses remerciements à tous ses visiteurs pour...
-
Les régimes
Salut à tous J'épère que la BD résolution du chef Custos vous a plus, si certain(e) ce sont reconnus sachiez ce n'est nullement pour culpabiliser de vos kilos. Mais tout simplement pour entamer la questions des régimes. Non pour fait un débat entre les...